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嬰幼兒食品凈化車間設計施工

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認證資料 Certification Data

江西全立森凈化工程有限公司

  • 聯系人:何工
  • 官網地址://www.quanlisen.com
  • 所在行業:建筑和裝飾材料-裝修設施及施工-其它裝修設施及施工
  • 經營模式:服務商
  • 主營產品:電子無塵車間,食品清潔作業車間,GMP車間,潔凈手術部
  • 所在地:江西省-南昌市-青山湖區江西舊貨大市場1#商業辦公樓
  • 供應產品:13
提供樣品 :
分類 :
凈化工程

產品詳情

Product details

嬰幼兒輔助食品清潔作業建設要求 嬰幼兒輔助食品為特殊膳食食品,其類別名稱為:嬰幼兒谷類輔助食品;嬰幼兒罐裝輔助食品;其他特殊膳食食品(輔食營養補充品)。車間內應區分清潔作業區、準清潔作業區和一般作業區,嬰幼兒輔助食品生產車間及清潔作業區具體劃分見表2—表4。 表2 嬰幼兒谷類輔助食品企業生產車間及清潔作業區劃分表 序號 產品品種名稱 清潔作業區 準清潔作業區 一般作業區 1 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品 半成品粉碎車間、半成品混合車間、噴霧干燥的出粉口區域、半成品暫存間、包材清潔間、內包裝車間等 原料加工處理車間、配料混合車間、干燥車間或膨化車間、原輔料外包裝清潔間、其他加工車間 原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等 2 嬰幼兒生制類谷物輔助食品 半成品暫存間、包材清潔間、內包裝車間等 原料加工處理車間、配料混合車間、干燥車間、原輔料外包裝清潔間、其他加工車間 原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等 3 嬰幼兒餅干 冷卻車間、半成品暫存間、包材清潔間、內包裝車間等 原料加工處理車間、配料混合車間、烘烤車間、原輔料外包裝清潔間、其他加工車間 原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等 4 輔食營養補充品企業生產車間及清潔作業區劃分表 序號 產品名稱 清潔作業區 準清潔作業區 一般作業區 1 輔食營養補充品 配料車間、混合車間、包材清潔間、半成品暫存間、內包裝車間等 原輔料外包裝清潔間、其他加工車間 原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等 清潔作業區出入應有合理的限制和控制,進入清潔作業區的原輔料、包裝材料等應有清潔措施,應設置原輔料外包裝清潔間、包裝材料清潔間,清潔間進出兩邊的門應防止同時被開啟,吹送的空氣達到清潔作業區潔凈度的要求。對于通過風動管道運輸的原料或產品進入清潔作業區,需要設計和安裝適當的空氣過濾系統。

技術參數:
清潔作業區的入口應設置二次更衣室,更衣室的空氣潔凈度應達到清潔作業區的要求,更衣室對應不同潔凈區兩邊的門應防止同時被開啟。 清潔作業區和準清潔作業區應具備空氣處理系統。清潔作業區的空氣處理系統應設置,采用初效、中效、過濾器(亞空氣過濾器)過濾,同時應保持干燥,減少供水設施及系統,如無法避免,則應有防護措施。 采用包裝營養素(以下簡稱營養包)搭配嬰幼兒面條的生產企業,包裝車間符合本細則清潔作業區(非生制類)的空氣潔凈度要求。

使用說明:
相關規范: ?《食品國家標準 食品生產通用衛生規范》GB 14881-2013 《食品生產許可審查通則》2020 GB 50687-2011食品工業潔凈用房建筑技術規范 GB 50073-2013 潔凈廠房設計規范 GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質量驗收規范 GB 50019-2015 工業建筑供暖通風與空氣調節設計規范 GB 50243-2016通風與空調工程施工質量驗收規范 GB 50016—2014(2018年版)建筑設計防火規范 嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則(2017版)

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