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長嶺縣領航農業發展有限公司

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口感更好、味道更香的米飯蒸煮方法是什么?

發布時間:2019-10-24

口感更好、味道更香的米飯蒸煮方法:煮飯時,加少量食 鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香。

口感更好、味道更香的米飯蒸煮方法:蒸煮過程中切記,加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;如果米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;蒸剩飯時,可往水里放點食 鹽,吃時的口感像新飯。我國大米行業的發展步伐相對于其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主,少有大型品牌企業和領軍企業,市場集中度較低。隨著經濟全球化程度的深入,中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入,國內大米市場的競爭將會日趨激烈。品牌消費時代的到來催生高端大米行業。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代,加之媒體對“毒大米、陳化糧”事件的頻頻曝光,更大了人們對發大米的安全和品質的注重,市場潛力和發展空間日益顯著。

口感更好、味道更香的米飯蒸煮方法:做米飯建議用“蒸”,蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1。

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